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湘南茅ヶ崎deお料理教室 Recette

あやめかぶ


あやめ色にちなんで名付けられた「あやめかぶ」
別名「あやめ雪」とも「あやめ雪かぶ」ともよばれます。


あやめかぶは上質のかぶと同じように、クセがなくほのかな甘みがあります。


皮をむいて加熱調理しても美味しいのですが、

ここはやはり、

美しい色合いを活かして皮ごとお料理したいですね♪

あやめかぶ_b0241353_1512478.jpg

写真は超カンタン
あやめかぶのさっぱり小鉢です。


せっかくのあやめ色…きれいに魅せるポイント
お教えしますよ~

リクエストしてくださいね!!
(野菜には旬があります。
残念ながらいつもご紹介できる訳ではありません。
ご了承くださいマセ。)



by recette-kozue | 2012-02-02 13:04 | お料理

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