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湘南茅ヶ崎deお料理教室 Recette

竹本油脂さんのごま油!!


先日・・・

高級ごま油が3種類も届きました!!

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こちらは

Recetteの掲載をお願いしています



料理教室検索サイト【クスパ】さん

老舗ごま油メーカー竹本油脂株式会社さんとのコラボ企画!!!



3種類のごま油を使ってアンケートにお応えするというもの。


実は調味料マイスターを取得する際、
同じグループでお勉強させていただいたステキな雰囲気をお持ちだった女性の方が

竹本油脂株式会社

の、社員さんだったんです。
(ご縁を感じます~♪)


その前から使ってはいたものの・・・
今回、3種類をテイスティングしてみて
それぞれの個性にびっくり!!!



まずは【太白胡麻油】

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精選された原料を焙煎せずに生のまま圧搾した純粋なごま油です。
太白胡麻油は、一般的な焙煎ごま油と違い、ほぼ透明でごま油独特の香りがしません。

ごまの旨みが凝縮された奥深い風味が素材の持ち味を引き出します。

色も香りもほとんどありませんので普段使いの油として
和・洋・中・製菓・製パンとジャンルを問わず幅広くお使いいただけます。

との事。

本当にあっさりした、透明感のあるオイルです。




続いて【太香胡麻油】

竹本油脂さんのごま油!!_b0241353_10574356.jpg


"ほんのり、上品に香る"マルホン独自の軽めの
焙煎でおだやかな香りと風味
和食などの料理にも幅広く活用いただけます。

との事。

私的にはリッチな香りに味わいで、使いやすいなぁ~という感想でした。





そして最後は【太香胡麻油 濃口】

竹本油脂さんのごま油!!_b0241353_111124.jpg



太香胡麻油濃口はごまをじっくり焙煎してから圧搾した濃い目のタイプ。
香りが強くごまの香ばしい香りが食欲を刺激します
炒め物の最後に回しかければ、お手軽に中国風・韓国風の味付けを楽しめます。
生食にも向いているので焼肉のタレやドレッシングをオリジナルで作るのもオススメです。


との事。

本当にコ・ユ・イ♫
あまくてまろやかなアーモンドって感じの香りにお味です。


かんたんなスープに数滴たらせば、一気に高級スープに変身します!



あらためて、3つ並べると

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わかりやすいでしょ??




もし、テイスティングしてみたい!!
と、ご興味を持たれた方は

お教室にこられた際、お声かけて下さいね!!!




レシピ集やごま油の詳細が掲載されている冊子もいただきましたので
よかったら見てみてくださいね(゚д゚)(。_。)

竹本油脂さんのごま油!!_b0241353_1192489.jpg




このおいしさ、

みんなで共有しましょう~(^○^)/


料理教室検索サイト【クスパ】さん

竹本油脂株式会社さん


ありがとうございました~o( 〃゜▽゚〃)ゝ



by recette-kozue | 2012-04-20 11:15 | お料理

小さなおうちで、のんびり☆楽しいお料理教室を開催します♪
by recette
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