湘南茅ヶ崎deお料理教室 Recette

バターフィセル&バタークーヘン☆



ちょっぴりご無沙汰してしまいましたが
みなさん、



元気ですかーーーっ!!!
(元気があれば何でもできるっ| `Д´|ノ1っ!2っ!3っ!ダー!!)




; ̄ロ ̄)!! 脱線。。




先月は夏休みのためお休みだったため、
お久しぶりのお楽しみ♡


湘南辻堂パン教室
でのお勉強へ、行ってまいりました♪



今月は・・・


バターフィセル&バタークーヘン


まずは、バターフィセル♪
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フィセルとは“ヒモ”という意味だそうで
細長いパンでバターフィセルなんだそうです。




見た目ガッツリ、ハード系なのですが
フランスパン粉だけでなく、食パン粉も入っているので食べやすいパンなのです。




上手にガスを残すことで中は程よく隙間があいて・・・
b0241353_9311081.jpg






今まで、この手のパンは
うちのオーブンでは蒸気焼成ができないと思ってあきらめていたのですが




先生にやり方、聞いちゃったもんね~\(*^▽^*)ノ



あきらめていたので、フランスパンを焼く道具を持っていなかった私。
はりきって一式、注文しちゃいました(o‥o)/



この秋は、フランスパン
焼いたるでぇ~o(`ε´)=====〇




デザートは・・・
ブルーベリー・チーズケーキ
b0241353_9375340.jpg



三つの層がプロっぽいですよね~





オマケの黒かんのみつまめ
b0241353_9391131.jpg



全然、オマケなんかじゃない。
主役級です!!!



毎回、毎回、たくさんの事を教えていただき
私のパン人生が広がります。




いつか、私の焼いたパンをお料理に添えて
先生に召し上がっていただけるよう・・・


ガンバルゾp(#^▽゚)q



あっ、バタークーヘンさっそくおうちで焼きましたよーーー
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by recette-kozue | 2012-09-22 10:00 | お料理 | Comments(0)

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