うるめいわしのグラタン♪
先日、イタリア料理教室
第3回目を開催致しました♫
本来、夏場が旬であるいわし。
ところが最近、お魚やさんでよく見かけるんです。
夏場じゃないとご紹介できないかなぁ???
と、半ばあきらめていた
“いわしのグラタン”
無事ご紹介できる運びとなりました~ヾ(@^▽^@)ノ
このいわしちゃんはうるめいわしと言う種類。
いわし(鰯)には主に3種類があります。
・真鰯(まいわし)
・片口鰯(かたくちいわし)
・潤目鰯(うるめいわし)
それぞれに特徴があり、真鰯に比べると潤目鰯は脂が少なく干物向きなのです。
同じお魚でも時期によって味も変わるんですよ~(*'ー'*)
お気に召していただけたでしょうか???
今回もとっても楽しいお話を聞かせていただいて
ありがとうございました♪
ドラマに恋する乙女の眼差し。。。
見逃しませんよ~(=v=)ムフフ♪
来月もお逢いできる事を
楽しみにお待ちしております☆
by recette-kozue
| 2012-10-17 14:36
| イタリア料理 (全5回コース)
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